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Biodinâmico não certificado
GRAVNER ● Friuli Venezia Giulia (Collio)     
www.gravner.it

 

“Quem busca água pura deve ir na nascente, não na foz de um rio. Eu queria fazer um grande vinho verdadeiro, e por isto fui buscar inspiração na origem da vitivinicultura, há 5.000 anos atrás” Josko Gravner

“Não existe vinho natural ou industrial. Existe vinho. Se é vinho, é natural, se não é natural, não é vinho” Josko Gravner

 

AUTÊNTICO | DESAFIADOR | EXTRAORDINÁRIO

 

Josko Gravner elaborava os vinhos brancos mais premiados e concorridos da Itália, na década de 80. A realização veio de todas as formas, menos espiritualmente. Preocupado com os rumos da indústria do vinho moderna, o iluminado agricultor tomou a mais corajosa decisão que alguém pode tomar na altura do sucesso, romper com tudo e com todos, e refazer o seu caminho em direção ao futuro, caminhando para o passado. Seguiu o seu instinto de trazer ânforas de terracota do berço do vinho, a Geórgia no Cáucaso, e elaborar brancos macerados por 7 meses com as películas, amadurecidos por até 7 anos em madeira, respeitando uma lógica ancestral de vinificação. Este grande homem é Josko Gravner, respeitoso do seu terroir espetacular no Collio, atento às fases da lua, às forças da natureza, e, antes de tudo, seguidor do seu sonho de deixar ao mundo uma auspiciosa contribuição: um grande vinho natural, genuíno e emocionante.

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