O conhecimento de Eric Texier não vem de gerações anteriores e sim de sua sede de aprender através de suas experiências de vida, leitura, visitas a produtores tradicionais e fazendas sustentáveis ao redor do mundo. Texier é inspirado pelos clássicos vinhos que eram produzidos no Rhône antigamente (Marius Gentaz e Pouchoulin), que ele tenta reproduzir de forma minimalista e com precisa interpretação de seus terroirs. Hoje, sua atividade tem duas vertentes. Faz vinhos de vinhedos próprios em Brézème mas também atua como négociant em outras denominações do Rhône e Mâconnais. Seus vinhedos são biodinâmicos, seus vinhos naturais (mínimo enxofre no engarrafamento, quando necessário). Cachos inteiros são usados na fermentação e o élevage nunca feito com madeira ou qualquer recipiente que não seja neutro. St-Julien en St-Alban, no extremo sul do Rhône Nord, é muito mais quente Brézème mesmo sendo 200 metros mais alta. Solos graníticos. 

Éric Texier St-Julien en St-Alban 2014

REF: 20798
27,90 €Preço
Capacidade
Produtor
Região

    Wines by Heart  •  Ikigai

    Rua Rosa Araújo, 35  •  CP 1250-194  •  Lisboa, Portugal

    +351 213 5840 772

    • Facebook
    • Instagram