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Tipo: Grappa 

País: Itália 

Região: Piemonte 

Produtor: Barale Fratelli  

Casta: Nebbiolo

Colheita: n/v

Álcool: 45% 

Capacidade: 700 ml

Características: Os bagaços são destilados no tradicional alambique de vapor, utilizando vapor descontínuo. Estagia 12 meses em barris de 500l.

 

Um dos bastiões sagrados da escola tradicional do Barolo, a casa Barale foi fundada em 1870, um dos primeiros produtores especialistas neste que é um dos vinhos mais nobres de Itália e do mundo. Sergio Barale, ao lado das filhas Eleonora e Gloria, cultiva suas vinhas com seleção massal de velhos clones em excepcionais crus na denominação de Barolo - Bussia, Cannubi e Castellero - e também na denominação de Barbaresco, cru Serraboela. O tratamento é rigorosamente biológico no vinhedo, e as suas leveduras indígenas foram exaustivamente estudadas por Eleonora, graduada em biotecnologia, junto à Università di Torino. Na cantina o trabalho é o mais tradicional e meticuloso possível, para dignificar a complexidade, finesse e assustadora profundidade da casta Nebbiolo. O longo amadurecimento dos vinhos desenrola-se em botti de 1500 e 3000 litros de carvalho francês e da Eslavônia, sempre avinhados, e em damigiane de vidro, outro velho legado das gerações anteriores. Barale Fratelli é um clássico, um pequeno artesão que transporta-nos com seus vinhos imaculados às colinas cobertas de nebbia e perfumes outonais da Langa.

Barale Fratelli Grappa di Barolo Rovere

REF: 20255
55,90 €Preço
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Produtor
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