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Casal Sta. Maria - Ramisco Colares 2007 (50cl)
Colares é simplesmente uma DOP deslumbrante na orla costeira da Serra de Sintra, ao norte de Lisboa. Produz vinhos excepcionais, que desafiam o tempo (e o clima) e impressionam por seu caráter vívido e extremamente salino. O atlântico está logo ali, e os vinhedos à 2 km do Cabo da Roca, fazendo com que essas vinhas se encontrem ao ponto mais Ocidental da Europa. A Serra da Sintra também tem papel importante na concepção do terroir de Colares, e acentua ainda mais a influência marítima ao criar uma proteção natural contra os ventos vindos do continente.
É inevitável não se emocionar e até inspirar com essa chocante frase do Barão Bodo von Bruemmer: “Foi em 2006 e tinha na altura 96 anos de idade, quando acordei da cirurgia com a ideia de fazer vinho.”. Sua determinação foi a prova viva que é possível correr atrás de nossos maiores sonhos a qualquer momento da vida. Nunca é tarde para sonhar, e nunca é tarde para realizar sonhos.
Essa é uma história de paixão e drama, como um grande filme que nos toca direto no coração. A história do Barão foi intensa, inundada de emoções. Nascido nas Antigas Províncias do Báltico, logo teve que fugir para a Alemanha e depois Suiça, onde foi banqueiro por muitos anos. Mas foi só aos 96 anos que o Barão concretizou seu sonho de fazer vinho, e procurou Portugal para criar uma nova tradição familiar e assim econtrou a propriedade Casal Sta. Maria. Construída em 1720, surpreendentemente a casa sobreviveu ao trágico terramoto de 1755. Desde adquirida pelo Barão, foi revitalizada e muitas atividades econômicas foram promovidas, desde o cultivo de animais e vegetais, até a criação de Cavalos Árabes para competição
A Ramisco é uma casta quase que indomável quando jovem, tem um temperamento austero e precisa de anos para “acalmar-se”. A proximidade do mar traz um acentuado caráter salino, que se enaltece através dos solos franco-argilosos. A finificação preza a delicadeza: a extração é leve, e o estágio em grandes tonéis antigos simplesmente permitem o vinho respirar, ao invés de adicionar sabores. A Ramisco lembra a Nebbiolo, que transmite pureza e nuanças, que podem ser apagados pelo uso abusivo de madeira nova.
Esses mais de 10 anos em garrafa lhe fazem bem, arredondando sua natureza austera e acabando com suas arestas. Assim, o vinho vai ao mercado mais pronto, mas com ainda capacidade de evoluir. Suas notas também evocam a variedade Piemontesa: remetendo frutos vermelhos ácidos, cogumelos, tanicidade e vibrância, mas com personalidade singular, mesmo que com grande semelhança à Nebbiolo.

Casal Sta Maria Ramisco De Colares 2007 50cl

REF: 21
38,90 €Preço