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Domaine de la Romanée-Conti na Borgonha, e Vega Sicilia na Espanha. Essas foram as experiências de trabalho do enólogo e proprietário do Dominio del Águila. Oportunidade que qualquer enólogo sonha em ter. Os dois gigantes do mundo do vinho trouxeram a Jorge Monzón experiência ímpar, que junto de sua perseverança e motivação para lutar pelos seus sonhos o fizeram elevar rapidamente seu domaine ao patamar mais alto do país. Produzido a partir da rara casta branca Albillo da Ribera del Duero, mas que não é permitada pela denominação. Divide com a Borgonha alguns de seus maiores predicados, afinal Jorge ajudou a produzir o Montrachet do DRC por dois anos. As similaridades estão nos solos de argilo-calcário e na forma redutiva de vinificação (a abstenção de trasfegas traz um caráter de pederneira e esfumaçado, assim como é encontrado em Coche Dury, Roulot, e outros grandes brancos da França). Um vinho excecional, realmente um futuro clássico. É só uma questão de tempo já que essa é a segunda safra lançada ao mercado. No nariz, um toque de borgonha que combina mineralidade e redução. Na boca, uma explosão de intensidade e concentração que carregam raça e incrível mineralidade. 13% de álcool. Apenas 1,380 garrafas produzidas.

 

 

 

 

 

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Domaine de la Romanée-Conti in Burgundy, and Vega Sicilia in Spain. These were the work experiences of the oenologist and owner of the Dominio del Águila. Any winemakers' dream. The two titans of the wine world brought Jorge Monzón singular experience, which added to his perseverance and motivation to fight for his dreams made him quickly raise his domaine profile to the highest status in the country. This white is produced from the rare Albillo white variety of Ribera del Duero, which is not allowed by the denomination. After Jorge helped produce the DRC Montrachet for two years, there is no doubt about the connection of a great white Burgundy and Jorge's wines. The similarities are: calcareous clay soils and reductive winemaking (the abstention of racking creates a flinty and smoky character, also found in Coche Dury, Roulot, and other great whites from France). An exceptional wine, really a future classic. It's only a matter of time since this is only the second vintage released. On the nose, a Burgundian touch that combines minerality and reduction. In the mouth, an explosion of intensity and concentration that carry raciness and incredible minerality. 13% alcohol. Only 1,380 bottles produced.

 

Dominio Del Águila Blanco 2016

REF: 21385
74,90 €Preço
Safra
Capacidade
Produtor
Região