0

O conhecimento de Eric Texier não vem de gerações anteriores e sim de sua sede de aprender através de suas experiências de vida, leitura, visitas a produtores tradicionais e fazendas sustentáveis ao redor do mundo. Texier é inspirado pelos clássicos vinhos que eram produzidos no Rhône antigamente (Marius Gentaz e Pouchoulin), que ele tenta reproduzir de forma minimalista e com precisa interpretação de seus terroirs. Hoje, sua atividade tem duas vertentes. Faz vinhos de vinhedos próprios em Brézème mas também atua como négociant em outras denominações do Rhône e Mâconnais. Seus vinhedos são biodinâmicos, seus vinhos naturais (mínimo enxofre no engarrafamento, quando necessário). Cachos inteiros são usados na fermentação e o élevage nunca feito com madeira ou qualquer recipiente que não seja neutro. Brézème, no Côtes du Rhône, está a 300 metros acima do nível do mar, com uma influência fresca do Maciço de Vercors, a leste. Os solos são de calcário. 

Eric Texier Brézème Vieille Serine 2014

REF: 20799
25,90 €Preço
Capacidade
Produtor
Região