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Filipa Pato Nossa Calcário Branco


João Paulo Martins em seu livro alarma os leitores sobre os riscos do reconhecimento, “à data das provas (Julho) a produtora não tinha, independente do tipo, uma garrafa em stock para vender”. Ela que é filha de Luís Pato, produtor lendário da Bairrada, nasceu com a enologia no seu sangue mas nunca se acomodou. De inteligência inquieta, foi ao mundo buscar novas perspectivas e experiências. Passou por clássicos do Velho e Novo Mundo, como Leeuwin Estate, Austrália, e Château Cantenac Brown de Bordeaux. 
Filipa Pato, em seu projeto junto a seu marido, explora somente castas autóctones da região e associa a tradição com um pensamento progressivo para vinifica-las. Entre as vinhas, a filosofia é biodinâmica. Na adega, Filipa é purista, e não aplica “maquiagem” aos seus vinhos - como ela se refere. Esse branco é um varietal de Bical, nascido em calcário, célebre solo conhecido por dar vida aos melhores brancos e tintos do mundo, como Borgonhas, Barolos, Champagne, entre outros.

 

Filipa Pato Nossa Calcário Branco 2018

REF: 21141
23,00 €Preço