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O Sonoma Hillsides Syrah, topo de gama de PAX, recebeu a sua primeira nota 100 do respeitado crítico Antonio Galloni no início de 2018, atestando que Pax Mahle deve ser um nome monitorado com atenção. A carreira do produtor teve início como sommelier, o que garantiu imensa exposição aos clássicos europeus e aos grandes rótulos americanos, e assim ele afinou seu paladar. Na North Coast AVA encontrou vinhedos que aliavam a suas expectativas de criar Syrahs que traduzissem suas origens com personalidade e singularidade. Durante a vinificação, Pax procura enaltecer a pureza do terroir através de leveduras indígenas, madeira nobre mas sempre neutra, sem filtragens ou mesmo clarificações. Com influência da escola tradicional do Ródano (Gonon, Clape e Allemand) trabalha a Syrah com 100% dos engaços em busca de frescura, especiarias e estrutura. ⁣
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Sonoma Hillsides Syrah, PAX’s top wine, got its first 100 score from the respected critic Antonio Galloni in early 2018, attesting that Pax Mahle must be a  name to watch. The producer's career began as a sommelier, which guaranteed immense exposure to European classics and great American labels, and thus fine-tuned his palate. In the North Coast AVA he found vineyards that combined his expectations of creating Syrahs that would translate its origins with personality and uniqueness. During winemaking, Pax seeks to enhance the purity of the terroir using indigenous yeasts, noble oak which is always neutral, no filtering or even clarification. With the influence of traditional wines of Rhone (Gonon, Clape and Allemand) Syrah works with 100% of the stems in search of freshness, spices and structure.

Pax Syrah Sonoma Hillsides 2017

REF: 20220
69,90 €Preço
Safra
Capacidade
Produtor
Região