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Além de Jancis Robinson colocar esse produtor ao lado do grande nome da Borgonha, Coche Dury, o respeitado guia francês A La Revue du Vin de France confirma: “… é um dos mais talentosos enólogos da sua geração”. 

 

Pierre-Yves Colin é filho do lendário Marc Colin e casou-se com Caroline Morey de Chassagne-Montrachet para formar esse Domaine que decolou em uma velocidade espantosa, chamado Pierre-Yves Colin-Morey (ou PYCM). Além de ter a Côte d’Or no seu sangue – literalmente - e parcelas de vinhas nos seus mais prestigiados crus, o que potencializada seu sucesso é a miríade de experiências que Pierre Yves obteu no velho e novo mundo. Imergiu em projectos pequenos como Vacheron em Sancerre, mas também experienciou o outro extremo, Wolf Blass parte do grupo Treasury em Austrália, que colaboraram para sua curva de ascensão em qualidade. 

 

A vinícola localiza-se em Chassagne-Montrachet, ao sul da Côte de Beaune, mas diversas parcelas são exploradas ao redor dessa terra sagrada. A começar pela incrível relação qualidade/preço que os Saint-Aubin oferecem, passando por premier crus em Chassagne até o topo do topo: grand crus como Corton Charlemagne e Chevalier-Montrachet. PYCM faz vinhos que aliam majestosamente dois elementos quase antagônicos: potência e finesse. Sempre precisos, essas são interpretações fiéis de seus terroirs, e o caráter redutivo da vinificação traz uma dimensão extra, quase hipnotizante. 

 

Uma cuvée nova de Saint Aubin, é o 1Er Cru Cuvée Marguerite que nasceu em 2016 devido às severas geadas que destruíram grande parte da produção e obrigaram o produtor a fazer um vinho de lote de 3 lieux-dits: En Créot, Les Combes e Perrières. Esse 2017 é puro calcário em sua vibrante mineralidade e acidez, envolto de citrinos, flores e um médio corpo elegante. O nome desta cuvée carrega um significado especial, o nome da avó paterna de Pierre Yves que faleceu em 2016. 

Pierre-Yves Colin-Morey Saint Aubin 1Er Cru Cuvée Marguerite Blanc 2017

REF: 20967
64,90 €Preço