0

 

Além de Jancis Robinson colocar esse produtor ao lado do grande nome da Borgonha, Coche Dury, o respeitado guia francês A La Revue du Vin de France confirma: “… é um dos mais talentosos enólogos da sua geração”. 

 

Pierre-Yves Colin é filho do lendário Marc Colin e casou-se com Caroline Morey de Chassagne-Montrachet para formar esse Domaine que decolou em uma velocidade espantosa, chamado Pierre-Yves Colin-Morey (ou PYCM). Além de ter a Côte d’Or no seu sangue – literalmente - e parcelas de vinhas nos seus mais prestigiados crus, o que potencializada seu sucesso é a miríade de experiências que Pierre Yves obteu no velho e novo mundo. Imergiu em projectos pequenos como Vacheron em Sancerre, mas também experienciou o outro extremo, Wolf Blass parte do grupo Treasury em Austrália, que colaboraram para sua curva de ascensão em qualidade. 

A vinícola localiza-se em Chassagne-Montrachet, ao sul da Côte de Beaune, mas diversas parcelas são exploradas ao redor dessa terra sagrada. A começar pela incrível relação qualidade/preço que os Saint-Aubin oferecem, passando por premier crus em Chassagne até o topo do topo: grand crus como Corton Charlemagne e Chevalier-Montrachet. PYCM faz vinhos que aliam majestosamente dois elementos quase antagônicos: potência e finesse. Sempre precisos, essas são interpretações fiéis de seus terroirs, e o caráter redutivo da vinificação traz uma dimensão extra, quase hipnotizante. 

 

O Saint-Aubin Le Banc 2017 é a perfeita introdução para o estilo de PYCM. Incrivelmente, até os vinhos de status Village em St-Aubin são em encostas, contrário de quase todas outras regiões da Côte d'Or. Pierre Yves comprou em 1996 seus 1,5 ha nas três parcelas deste lieu-dit, que é uma extensão de Les Castets e é muito rica em calcário. Essa belíssima interpretação do estilo do produtor é de médio a bom corpo, com muita vitalidade, elegância e suculência de fruta. Além do especial toque de redução (pedra pomes) no conjunto. 

Pierre-Yves Colin-Morey Saint Aubin Le Banc Village 2017

REF: 20965
49,90 €Preço