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Orgânico certificado
VILMART & CIE ● Champagne (Montagne de Reims)

www.champagnevilmart.fr

“Vilmart & Cie. is not only one of the greatest grower-estates in Champagne, but one of the finest champagne producers of any type in the region” Peter Liem no Champagneguide.net

“The greatest grower champagne I know.  Grand Cellier d’Or matures into a mini-Krug” Tom Stevenson no Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine 

 

SEDUÇÃO | FORÇA | FINESSE

 

Um dos mais desejados e respeitados produtores da venerada Montagne de Reims, no coração da Champagne. A casa Vilmart & Cie estabeleceu suas raízes em 1890, e orgulhosamente continua nas mãos da mesma família. Laurent Champs, a quinta geração e amigo próximo de Anselme Selosse, faz parte da leva pioneira de vignerons a especificar os vinhedos específicos dos seus vinhos, enaltecendo o conceito de “vinho de terroir” até recentemente pouco explorado na Champagne. Membros da Ampelos, organização que certifica e promove vinhos orgânicos e viticultura sustentável, a família atesta que nenhum herbicida, inseticida ou químico é empregado em seus 11ha de vinhedos espetaculares. Laurent alcança resultados estupendos também na sua adega. O ambicioso produtor acredita que madeira e bâttonage alinham-se perfeitamente no tratamento dos seus vinhos, mas inibe a malolática. Concebe assim Champagnes com um perfil de fruta madura e redonda, dotados de sedutora cremosidade na textura e imponente vinosidade, mas que mantêm a sua compostura, finesse, frescura e mineralidade arrebatadora. Perfeitas à mesa e absolutamente encantadoras como aperitivo. Peter Liem ressalta em seu livro “Champagne: The Essential Guide to the Wines, Producers, and Terroirs of the Iconic Region” que o Champagne não-safrado Grande Réserve de Vilmart possui maior qualidade que a média da categoria, devido à sua seleção meticulosa. A topo de gama Coeur de Cuvée por sua vez é um Champagne de culto, colecionado por aficionados de todo o mundo.

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