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Biodinâmico não certificado
VINCENT PINARD ● Loire (Sancerre)
www.domaine-pinard.com

“No topo da sua appellation” 2 estrelas em 3 do principal guia de vinhos de França, o Le Guide 2018 des Meilleurs Vins da La Revue du Vin de France

“Esse domaine alcançou, em 5 anos, o mais impressionante progresso entre todos os produtores do Loire Central” La Revue du Vin de France

 

PRECISÃO | INTENSIDADE | GOÛT DU TERROIR

 

Sancerre é a máxima expressão da Sauvignon Blanc na França, e com a explosão internacional da casta, alcançou o estrelato em todo o mundo. A família Pinard consolidou seus vinhedos ao longo dos séculos, e trabalha na vinha e na adega com uma abordagem tradicional, de mínima intervenção. Seus 17 hectares concentram-se nas colinas em torno de Bué, em vinhedos excepcionais, trabalhados com rendimentos baixíssimos, ainda menores do que os exigidos por lei aos grand crus da Borgonha. Os irmãos Florent e Clément, possivelmente a vigésima geração dos Pinard, exploram a diversidade de solos à sua disposição de uma forma autêntica e precisa, vinificando cada parcela separadamente, sempre em busca do “goût du terroir”. Comparar as nuances dos crus Le Château e Chêne Marchand é algo impressionante. No primeiro, os solos kimmeridgianos resultam em vinhos mais amplos e salinos, enquanto que os solos oxfordianos de Chêne Marchand resultam e Sauvignons mais diretos e precisos. Mestres da Pinot Noir, os Pinard mostram porque Sancerre está mais próximo da Borgonha do que do Loire geograficamente e estilisticamente. 

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